Shoarma kruiden voor de authentieke shoarmasmaak.

Shoarma kruiden, heerlijke marinade bij de kip, kalkoen, eend, kalf en lamsvlees. U kunt eenvoudig online shoarma kruiden kopen bij De Kruiden Koning.

Shoarma kruiden (Hebreeuws: שווארמה) is een gerechten kruiden mix uit de keuken van het Midden-Oosten. De naam is een vertaling van het Turkse çevirme, draaiend, met dezelfde betekenis als döner kebab, draaiend kebab.

De naam duidt op het meestal verticaal opgestelde spit, waaraan plakken in specerijen gemarineerd lamsvlees, kip, kalkoen of rundvlees geroosterd wordt. Dit geroosterde vlees wordt in repen afgesneden en kleiner gesneden en in een pitabroodje of van het bord gegeten. In Nederland en België wordt ook varkensvlees gebruikt.

Shoarma bestaat uit reepjes gemarineerd vlees, te vergelijken met Griekse gyros, Turkse döner kebab of Mexicaanse taco al pastor. Shoarmazaken hebben een verticale grill waarbij op elkaar gestapelde plakken vlees op een spit aan alle kanten wordt geroosterd.

Het vlees wordt gemarineerd in azijn en specerijen als djintan, kardemom, kaneel en nootmuskaat en gegeten met een saus zoals tzatziki (Grieks), cacık (Turks) of naar smaak tahini-, knoflook- of pepersaus. In plaats van het soms traditionele lamsvlees wordt ook wel kip, kalkoen of rundvlees gebruikt. In Nederland en België gebruikt men vaak varkensvlees.

Hoewel shoarma vooral uit de eetcultuur van islamitische landen stamt, wordt in Nederland vooral varkensvlees gebruikt ter bereiding van shoarma. De redenen hiervoor zijn waarschijnlijk de lagere kosten en de voorkeur van veel Nederlanders voor varkensvlees.

Onze shoarmakruiden bestaat uit tien verschillende kruiden: peper, kardemom, zout, kaneel, komijn, nootmuskaat, paprika, kerrie, kruidnagel en koriander.

Bewaaradvies: koel, droog en donker bewaren.