Daun salam wordt ook wel Indonesische laurierblad of salamblad genoemd.

U kunt eenvoudig online daun salam kopen bij de Kruiden Koning.

Daun salam, in het Nederlands ook wel salamblad, is het blad van de boom Eugenia polyantha uit Azië. Deze bladeren worden in Indonesische gerechten gebruikt waaronder Rendang.

Het wordt  doorgaans in gedroogde vorm – gebruikt in de Aziatische keuken en wordt ook wel “Indonesische laurier” genoemd. De smaak is citroenachtig. Het kan onder meer gebruikt worden als ingrediënt van stoofschotels en bij het op smaak brengen van seroendeng. In combinatie met Laos galangawortel geeft het de specifieke smaak aan Indonesische groentegerechten zoals sajur lodeh en sajur buncis.

Het blad wordt ook vaak in combinatie met citroengras (sereh) gebruikt.

Duan salam wordt ook weleens Indonesische laurierblad of salamblad genoemd. Deze speserij heeft een citroenachtige smaak. Duan salam kan voor verschillende gerechten gebruikt worden zoals: stoofschotels, seroendeng, sajurlodeh en sajur buncis.