Basmatirijst is een langkorrelige rijstsoort uit India en Pakistan. Qua eigenschappen redelijk vergelijkbaar met pandanrijst, maar dunner, langer en droger. Dus mensen die van een mooie, droge korrel  houden, die zullen dit een fijne rijst vinden.

Reken ongeveer 100 gram ongekookte rijst per persoon of 25 gram meer/minder voor grote/kleine eters. Was de rijst tot het spoelwater helder blijft. Doe de gewassen rijst met een snufje zout in een pan in de verhouding 1 kopje (droge) rijst op 2 kopjes water. Zodra het water kookt zet je het vuur laag en laat het pruttelen. Zodra er putjes in de rijst vallen zet je de pan op een warmhoudplaatje. Of volg de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Je kunt ook een rijstkoker gebruiken, dan heb je er geen omkijken naar en altijd perfecte rijst. Rauwe rijst is afgesloten en droog nog een jaar of twee houdbaar.

Basmatirijst Een gezonde rijst met zilvervlies. De lange rijstkorrels van deze rijst hebben een bijzondere geur, zoetige smaak en zachte textuur. Onze product is een smakelijke rijst. Deze rijst komt direct uit India. Basmatirijst wordt gebruikt als gezonde vervanging van andere rijstsoorten en is perfect voor Oosterse gerechten. De zilvervliesrijst is een bron van vezels en mineralen. In Hindi betekent basmati ‘welriekend.’ Dit verwijst naar de typische geur. Basmati is zeer geurig. Daarnaast zijn er meerdere soorten Basmati rijst te verkrijgen. Onze Basmati rijst wordt geteeld in India. Elk jaar zorgt de moesson voor nieuwe aanvoer van vruchtbare, vulkanische grond uit de bergen. Het is alleen daar dat het karakteristieke aroma ten volle wordt ontwikkeld. Het klimaat met milde dagen en koele nachten versterkt daarbij de ontwikkeling van het delicate aroma. Basmatirijst dient een jaar te rijpen voor het geteeld kan worden.